Harfst  kommt aus dem niederdeutschen Sprachraum (plattdeutsch) 

und bedeutet 

 auf hochdeutsch Herbst, 

Herbst oder niederdeutsch Harfst auch Harffst, Harvst, Harwst, Herbst oder Harbst geschrieben. Ist mit etwa 17 000 Namenstraegern kein sehr haeufiger Familienname.

Aber es ist ein Zeitname, das heißt, der Vorfahr hatte in dieser Jahreszeit besondere Aufgaben oder Verpflichtungen. Sie bestanden vor allem für den Bauern, der sinnvoller Weise nach der Ernte seine Abgaben zu entrichten hatte.

Ist am haeufigsten in Schleswig-Holstein, Kreis Segeberg und im Fürstentum Lübeck anzutreffen.

Meine Ahnen stammen aus dem Ort "Blunk" im Kreis Segeberg und Damsdorf, Schleswig-Holstein.

Im Landkreis Oldenburg (Oldenburg) findet man den Familiennamen Harfst auch in nennenswerter Anzahl. Eine Verbindung nach Niedersachsen habe ich jedoch bisher nicht gefunden und ist auch eher Unwahrscheinlich, oder hat jemand eine Verbindung gefunden? Gerne wuerde ich mich mit der Person austauschen.